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月兔巧克力面包的做法

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月兔巧克力面包

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中秋节快到了一只月兔，带着巧克力味参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

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1小时以上 | 配菜(中级)

金龙鱼面包粉 480

、

可可粉 30克

、

糖 40克

、

酵母 8克

、

牛奶 310克

、

蛋黄 2个

、

黄油 60克

、

巧克力一块 43克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好食材
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄放入牛奶搅匀，干粉除盐外全部混合均匀，加入液体，简凌晨混合均匀后盖上湿布静置20 分钟
步骤3/13 点击查看大图
静置后加入盐，厨师机揉面，4分钟
步骤4/13 点击查看大图
慢慢加入黄油碎，再揉7-8分钟
步骤5/13 点击查看大图
盖湿布，发酵60分钟
步骤6/13 点击查看大图
发到两倍，排气后分成均匀的几份，静置20分钟
步骤7/13 点击查看大图
揉圆放入模具
步骤8/13 点击查看大图
二发50分钟，撒粉
步骤9/13 点击查看大图
其中用兔子模具撒粉
步骤10/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度，烤20分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
出炉
步骤12/13 点击查看大图
还是很香有
最后一步点击查看大图
有浓浓有的巧克力味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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