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【孕妇食谱】冬瓜鸭架汤，汤汁鲜美，营养丰富又大补～的做法

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【孕妇食谱】冬瓜鸭架汤，汤汁鲜美，营养丰富又大补～

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上周和先生出去吃了顿北京烤鸭，带回来一副烤鸭架～关于鸭架，我们一致认为由冬瓜和烤鸭架烧汤才是绝配，汤汁鲜美，又健脾开胃；鸭肉营养丰富、滋阴凉血，冬瓜又利水祛湿～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

烤鸭架一份

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冬瓜 500克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
烤鸭架一份，建议用热水焯一遍（一方面可以去除多余油脂，另一方面可以使冬瓜汤的汤汁清澈不油腻；）
步骤2/9 点击查看大图
冬瓜一份，洗净去皮并均匀切块；
步骤3/9 点击查看大图
食材准备完毕；
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油，倒入葱姜爆香；
步骤5/9 点击查看大图
倒入焯好的鸭架，翻炒均匀；
步骤6/9 点击查看大图
继续倒入切好的冬瓜，并滴入少许生抽继续翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
冬瓜翻炒均匀后，加入适量清水，炖煮6分钟左右；调入适量盐和少许白砂糖提香即可出锅；（也可根据冬瓜片大小适当调整烹饪时间）
步骤8/9 点击查看大图
一份鲜美又滋补的冬瓜鸭架汤就做好了；
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-01

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