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东北大丰收～的做法

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东北大丰收～

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作为一名地地道道的东北人，大丰收这道菜可以说家家必备～参与活动: #宅家厨艺全面来电#

食材清单加入采购清单

1小时以上

排骨 1000g

、

窝瓜小半个

、

土豆 1个

、

豆角 500g

、

葱姜蒜适量

、

冰糖 4～5块

、

八角 2个

、

花椒适量

、

桂皮 1块

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，焯好洗净。
步骤2/9 点击查看大图
土豆去皮切块，窝瓜洗净切块。
步骤3/9 点击查看大图
豆角去蒂、去筋，洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
热锅加油，下冰糖，小火慢炒，至枣红色。
步骤5/9 点击查看大图
下排骨，翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、花椒、干辣椒，继续翻炒，炒香后加入料酒和生抽。
步骤7/9 点击查看大图
加入热水，记得是热水哦！热水要多加一些，因为过后还要下土豆豆角等等。盖盖子炖20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
20分钟后，下土豆、窝瓜、豆角，再加2勺盐。（正式的大丰收其实还要有玉米的，但是家里只剩水果玉米了，没有办法就省略了，小伙伴们记得加玉米哦～）继续炖煮30分钟。
最后一步点击查看大图
30分钟后热气腾腾的大丰收就出锅啦～就着这个菜，我能吃两碗大米饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-01

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