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果蔬西瓜糕的做法

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果蔬西瓜糕

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红色那层“西瓜肉”我用了红心火龙果，中间淡黄色的是鸡蛋，最下面那层“西瓜皮”我用的菠菜。把三种颜色的面糊依次倒入蒸碗中，就可以上蒸锅了。做好的蒸糕口感软软嫩嫩的，给宝宝当做主食或者点心都很合适。

食材清单加入采购清单

菠菜 10克

、

中筋面粉 46克

、

红心火龙果 100克

、

鸡蛋 1个（约50克）

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
奶锅中水开倒入菠菜，大火焯水3分钟。
步骤2/15 点击查看大图
湿磨杯中的倒入焯完水的菠菜和30克清水。
步骤3/15 点击查看大图
搅打成汁，过筛到玻璃碗中，取重15克。
步骤4/15 点击查看大图
红心火龙果用研磨碗碾压成泥。
步骤5/15 点击查看大图
蛋清蛋黄分离。
步骤6/15 点击查看大图
15克蛋清中倒入红心火龙果和30克中筋面粉，搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
蛋黄中倒入1克中筋面粉，搅拌均匀备用。
步骤8/15 点击查看大图
剩余的15克蛋清中倒入15克菠菜汁和15克中筋面粉，搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
把菠菜糊倒在垫有硅油纸的模具中，轻轻晃平表面。
步骤10/15 点击查看大图
热水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸3分钟。
步骤11/15 点击查看大图
再倒入蛋黄糊，轻轻晃平表面，继续蒸3分钟。
步骤12/15 点击查看大图
最后倒入红心火龙果糊，晃平表面，蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟。
步骤13/15 点击查看大图
取出倒扣冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。
步骤14/15 点击查看大图
切成小块。
最后一步点击查看大图
一款西瓜造型的点心就做好了，无论从颜值还是从味道上都是无可挑剔的，炎热的夏天给宝宝做上一款果蔬西瓜糕，保证小宝吃到停不下来呀~

小贴士

● 宝宝不适合吃水果汁，所以我是将火龙果压成泥来制作。 ● 做好的果蔬西瓜糕，你们可以按照自己的想法切出不同的造型。 ● 菠菜要焯水，这样能去除草酸和农药，草酸会影响钙吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-02

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