椒盐虾
这个是我自己根据这道菜名字的字面意思小改版的 比起常规的椒盐虾，没有那么油腻。
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步骤1/5
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鲜虾洗净，去头、开背、抽虾线。
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步骤2/5
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盐和花椒粉过一次锅，轻微的翻炒一下，最好先炒盐，再放花椒粉，花椒粉大概就是炒个10-20秒出香味就可以倒入碗中备用。
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步骤3/5
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3-4瓣大蒜切碎，可以准备一点腰果或者花生，主要是好看和比较下酒
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步骤4/5
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热油下锅（要注意因为虾可能有点水，会有点炸油），快速翻炒，虾子熟得很快，两面红，虾背开花之后，下蒜蓉快速翻炒至出香味，加入腰果和提前炒好的椒盐，大概翻炒10-20秒就可以。
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最后一步
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最后的成品，看起来不是很好看，不过吃起来真的很香
主要就是要提前给材料放在顺手的地方，因为用的油量比较少，材料基本都是快去翻炒，时间耽搁久容易糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-02
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