姜撞奶
所谓姜撞奶，“撞”是一个关键点。姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞，甜与辣在一瞬间的完美融合。
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步骤1/6
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准备好食材
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步骤2/6
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姜去皮，擦成泥，也可以用榨汁机
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步骤3/6
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挤出汁水
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步骤4/6
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牛奶加白糖，加热至65度
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步骤5/6
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将牛奶快速冲入姜汁中
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最后一步
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完成
姜可以用小胖姜，老姜，千万不要用嫩姜
糖可以是白糖，黄糖
在倒牛奶时，要将杯子提到一定高度，不要犹豫，在一瞬间把杯子以特定角度倾斜，让牛奶快速倾入姜汁中，至少要在4-5秒内倒完，才能产生如此完美的口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-03
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