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韭黄小炒的做法

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韭黄小炒

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我已经有许久没有发豆果了今天来一个我们家乡的味道绍式小炒。

食材清单加入采购清单

猪肉 100克

、

黄韭菜 100克

、

茭白 3根

、

榨菜一包

、

老抽 1勺半

、

生抽一勺

、

糖 5克

、

生粉 1勺

、

米醋一勺

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉丝切片。
步骤2/12 点击查看大图
肉丝切丝。
步骤3/12 点击查看大图
茭白切丝。
步骤4/12 点击查看大图
肉丝加入一勺老抽调色，料酒，生粉腌制。
步骤5/12 点击查看大图
茭白切丝。
步骤6/12 点击查看大图
调一个酱汁，一勺米醋一勺生抽半勺老抽。
步骤7/12 点击查看大图
加入茭白翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
加入肉丝。
步骤9/12 点击查看大图
加入榨菜，滑散。
步骤10/12 点击查看大图
加入切好的黄韭菜不要炒熟半熟就可以了，黄韭菜熟了就不脆了。
步骤11/12 点击查看大图
加入调好的酱汁。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀出菜，绍式小炒完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-04

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