好吃不柴的木耳炒猪肉
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步骤1/11
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猪肉洗干净用生粉和生抽抓匀腌制。
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步骤2/11
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胡萝卜洗干净去皮切片。
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步骤3/11
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黑木耳我用的是新鲜黑木耳，不需要泡发，直接洗干净切小块。
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步骤4/11
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配菜这样就准备好啦。简单食材也可以炒出下饭菜。
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步骤5/11
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锅下少许油，下蒜蓉爆到焦黄。
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步骤6/11
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下猪肉炒五成熟装盘，猪肉稍变色就行。
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步骤7/11
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锅下少许油下胡萝卜和黑木耳，炒2分钟。
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步骤8/11
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加入刚才炒过的猪肉，加少许水煮煮。
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步骤9/11
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煮1分钟加入芹菜段，再炒一分钟加少许盐出锅。因为猪肉之前炒过，很快就熟了。不能炒太久，否则肉就变柴了。这样炒出来猪肉嫩滑，黑木耳和胡萝卜口感爽脆，一个下饭菜就做好了。
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步骤10/11
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再煲一个沙参骨头汤，这季节喝起来很舒服！解秋燥。
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最后一步
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再蒸两条鱼，一家子可以开饭咯！
猪肉要先腌制，生粉增加猪肉嫩滑。猪肉先炒，后再加入到木耳和胡萝卜里面，这样可以让猪肉火候刚刚好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-05
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