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秋日美食-红枣板栗鸭肉汤的做法

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秋日美食-红枣板栗鸭肉汤

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秋天到了，买了半只鸭子和板栗一起烧个红枣板栗鸭肉汤，可以益气补脾，滋补润肺

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭子半只

、

板栗 10颗

、

红枣 8颗

、

香菇 4朵

、

姜片 3片

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，鸭肉化冻，洗净沥干，红枣、香菇都洗净沥干待用（板栗我用的熟的糖炒栗子，生的就用开水泡几分钟）
步骤2/6 点击查看大图
红枣用开水泡三分钟
步骤3/6 点击查看大图
香菇切片
步骤4/6 点击查看大图
鸭肉剁小块（我给闺蜜妈妈烧的所以把皮去掉了）
步骤5/6 点击查看大图
将食材和姜片放入汽锅或砂锅中，倒入适量料酒和没过鸭肉的清水，大火煮开后改小火慢炖一个半小时
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出锅前只需要加一点盐调味就可以了，一锅香香的红枣板栗鸭肉汤就烧好啦

小贴士

料酒可以提鲜去腥；小火慢炖更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-05

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