家常版日常地三鲜
我是一个很纠结的人…喜欢地三鲜里的土豆却不爱吃茄子…所以这道菜里我就加了长豆角来丰富口感
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步骤1/6
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先把土豆,茄子,长豆角洗干净,土豆可切成片状更容易炸透…三样材料要擦干净水分才能入锅油炸
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步骤2/6
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将土豆,茄子,长豆角分别入锅油炸,然后盛出控下油
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步骤3/6
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锅里面留底油,加入姜,蒜爆香
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步骤4/6
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将油炸好的土豆,茄子,豆角一起放入锅内翻炒然后加入三勺鲜酱油,一勺蚝油,一勺糖再次翻炒加入少量清水稍煮片刻(记得尝一下咸淡,可以放一些盐进行增味)
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步骤5/6
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调好味道加入少许水淀粉稍微翻炒
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最后一步
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完成出锅
调味可以自己品尝后进行调整,翻炒过程要快些,不然土豆容易粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-06
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