南瓜山药馒头
南瓜山药有益健康,今天做点馒头七七八!
9克
66克
410克
1847
千卡
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步骤1/14
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250毫升水中放入5克酵母,搅拌融化
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步骤2/14
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500克中筋面粉放入30克细砂糖
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步骤3/14
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放入酵母水揉成面团,分成两份。
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步骤4/14
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一个面团放入60克南瓜泥,揉成团。
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步骤5/14
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另外一个面团加入60克山药泥,揉成面团。
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步骤6/14
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分别放入容器发酵一个小时。
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步骤7/14
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发酵后两个面团分别排气,分成8个面剂
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步骤8/14
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分别擀开成圆。
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步骤9/14
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两种面团的圆交错叠加,从左往右卷起来,然后从中间切开,切面朝下,花瓣整理一下。做了四朵花,还有白色和黄色各四个面剂
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步骤10/14
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取一个面剂滚长
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步骤11/14
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在左手两个手指绕成圈。
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步骤12/14
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用筷子从中间压一下,压的时候朝左边推或者说倒向左边。
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步骤13/14
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还有两个我就是黄色与白色面剂叠加,拉长,两手反拧,然后盘起来。
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最后一步
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放进蒸锅二次醒发到两倍大,大火蒸15分钟后关火,闷五分钟后就可以了。
今天第一次用我揉面机做馒头,感觉有点揉的时间长了,揉成团就可以了,改天我再手揉做了比较一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-06
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