红汤虾肉
刷抖音刷到金汤虾肉，于是手痒试一试，没有金汤酸辣酱就用贵州红酸汤代替吧
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步骤1/7
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活虾去头尾，剥壳取肉，剔除虾线
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步骤2/7
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虾肉开背不切断，沾生粉
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步骤3/7
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用小木锤锤成虾肉饼
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步骤4/7
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葱姜蒜小米辣切好备用
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步骤5/7
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锅内放油把姜蒜炒香放入虾头炒至变色，加入红酸汤继续炒出香味
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步骤6/7
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加水放入木姜子烧开，将娃娃菜煮熟装碗
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最后一步
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将虾肉放入锅内烫熟，大概20秒出锅装碗，放入葱花小米辣淋入热油完工
虾肉不能煮太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-07
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