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玉米面大饼的做法

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玉米面大饼

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买了很多玉米面不知道怎么吃，找老妈问了一下告诉了我这个方法，很简单大家可以试一下。

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米面 500g

、

普通白面 500g

、

鸡蛋 2个

、

酵母 6g

、

小苏打 5g

、

白糖 20g

、

牛奶一包200g

、

芝麻适量

、

开水 150ml

、

凉开水 150ml

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料先。
步骤2/10 点击查看大图
玉米面用开水少量多次添加烫熟，这样吃起来口感细腻。没有干面分就可以了。稍稍放凉后不烫手的时候均匀撒入酵母。
步骤3/10 点击查看大图
放入白面、再放入鸡蛋和白糖搅拌均匀，再分次加入牛奶搅拌成糊糊，牛奶不够凉开水来凑。
步骤4/10 点击查看大图
这样抬来了顺滑下去就行了。
步骤5/10 点击查看大图
盖好，放在温暖的地方发酵到全是i气泡泡，一般一个半小时以上。拿筷子瞬时间搅拌排除气泡，放入葡萄干。
步骤6/10 点击查看大图
电饼铛预热3分钟，均匀刷油，在油上撒芝麻。倒入1/3的面糊糊。
步骤7/10 点击查看大图
在面糊糊上滴点油，在撒一层芝麻，盖上盖，我的是上下均匀加热的电饼铛。
步骤8/10 点击查看大图
三分钟后翻个面，在盖盖子等两分钟，因为上下层不一样，为了好看，翻一次哈哈哈。
步骤9/10 点击查看大图
时间到出锅，因为下层的芝麻在倒入面糊的时候冲跑了，所以不好看。
最后一步点击查看大图
切小块开吃。

小贴士

喜欢咸口的，和面糊不放糖和牛奶，最后搅拌排气后可以放盐葱花火腿。一样好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

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