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豆沙蛋饼的做法

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豆沙蛋饼

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其实本来是想做铜锣烧的，但是面糊做好之后，突然想试试看，能不能直接做个豆沙馅儿的蛋饼呢？结果还真是成功了呢，圆圆的一个看起来其貌不扬，轻轻咬开，藏着好吃的豆沙馅儿哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 40毫升

、

细砂糖 50克

、

玉米油 25克

、

低筋面粉 150克

、

蜂蜜 30克

、

泡打粉 4克

、

盐 1克

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材
步骤2/11 点击查看大图
将鸡蛋磕入大碗中，用筷子充分打散
步骤3/11 点击查看大图
加入细砂糖、盐，搅拌至溶化
步骤4/11 点击查看大图
加入蜂蜜，搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
将面粉和泡打粉混合均匀后筛入，切拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
加入玉米油，搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
多功能锅开中大火，在圆盘中刷上一层玉米油，舀入一勺面糊。
步骤9/11 点击查看大图
铺上一层红豆沙馅儿
步骤10/11 点击查看大图
继续舀入一勺面糊，盖上锅盖，等待底层定型，表层基本变色后轻轻翻面继续将另一面烙熟即可。
最后一步点击查看大图
我用的是三食黄小厨多功能锅（jing东有官方qi舰店，目前有活动，入手很划算哦），家里有一台多功能锅真的很有必要，功能太强大了，不会占用很多空间，又能够满足多样化的料理需求，一锅多用，厨房清清爽爽哦。我很喜欢这款锅的无极旋钮调温，在做这款小圆饼的时候，我会根据面糊的多少来及时调整温度，别提多方便啦，今天先分享这款小饼的做法，我会用这台多功能锅做更多花样美食，喜欢做美食的小伙伴们，记得跟我一起哦！

小贴士

要等小饼充分定型后，用软硅胶刷子翻面才会比较容易成功哈，否则会破坏小饼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

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