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肉泥酿冬瓜+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤

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冬瓜的粗纤维能刺激肠道蠕动，并且利尿，减脂，冬瓜有多种吃法，可蒸，炖汤，煎，煮，炒，炖排骨，不管你怎样做都美味好吃。今天做了一道肉泥酿冬瓜，美味，简单，无油烟。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 1块

、

鸡胸肉 1块

、

蛋清 1个

、

太太乐鲜鸡汁适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉适量

、

枸杞适量

、

干淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材和调料
步骤2/12 点击查看大图
鸡胸肉剁成肉泥
步骤3/12 点击查看大图
加入料酒，蛋清，淀粉，白胡椒粉，太太乐鲜鸡汁
步骤4/12 点击查看大图
一个方向搅拌至上劲
步骤5/12 点击查看大图
冬瓜洗净去皮，切成方块，用挖球器挖个洞
步骤6/12 点击查看大图
把肉泥酿入冬瓜中，每个上面放个枸杞
步骤7/12 点击查看大图
锅中烧水，放入蒸锅中，上气蒸15分钟
步骤8/12 点击查看大图
蒸好后取出
步骤9/12 点击查看大图
把蒸出的水倒入锅中，加入太太乐鲜鸡汁和清水
步骤10/12 点击查看大图
沸腾后加入水淀粉勾芡
步骤11/12 点击查看大图
将做好的芡汁浇到蒸好的肉泥酿冬瓜上
最后一步点击查看大图
晶莹剔透，尝一个肉泥Q弹，冬瓜清爽软嫩，加上鸡汁的鲜美，味道好极了

小贴士

太太乐鲜鸡汁可以代替盐，有鲜有咸，不需要加其他调料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-08

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