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土豆红萝卜焖鸭

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Ai海螺姑娘

夏秋交替，是人体容易上火的季节， 而鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经 （秋天是补肺的黄金季节！） 有滋补、养胃、补肾、除痨热、消水肿、止热痢、止咳化痰等食疗之效。 简而言之， 就是鸭子属性寒润燥的食物， 其不温不热、清热去火的特性，正好可以去除秋燥。 此时鸭子开始囤积脂肪御寒， 肉质变得肥美细腻， 懂的人就知道，这是鸭子最为好吃的时候！ 作为一个合格的吃货， 搭配好每一道食材，才能让营养均衡吸收！ 所以这道菜搭配了红色（红萝卜），黄色（土豆），绿色（青椒），白色（洋葱）！ 中医认为“五色入五脏”，不同颜色的食物对人体的不同脏附有相应的补益作用， 即“黄色入脾，绿色入肝，红色入心， 白色入肺，黑色入肾”。在日常饮食中应注意食物颜色要丰富，五色倶全，才能起到全面补益五脏的作用。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
青头鸭 半只
、
土豆 1个
、
红萝卜 1根
、
洋葱 半个
、
黄椒 半个
、
青椒 半个
、
姜蒜 适量
、
蚝油 3勺
、
酱油 5勺
、
白糖 3勺
烹饪步骤
小贴士

1.因为放了酱油蚝油，所以没放盐了，口味重点的可以试下够不够味道，再适量添加酱油或者盐哈！ 2.这种做法建议不要选老鸭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-08

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