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老醋蜇头的做法

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老醋蜇头

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没什么热量的凉拌菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蜇头或者蜇皮 200克

、

黄瓜半根

、

陈醋三勺

、

蒜一瓣

、

香油一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
市面上卖的海蜇都是盐渍的，齁咸，为了保存。所以切丝后反复揉洗，去掉表面盐分，再泡清水一小时，再洗，直到它不咸了为止。
步骤2/5 点击查看大图
蜇头丝控净水。半根黄瓜切片，一瓣蒜磨蒜泥
步骤3/5 点击查看大图
加三勺陈醋、半勺糖、一勺香油、适量盐（一边拌一边尝），少许蚝油和鸡精，拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
酸爽开胃的老醋蜇头。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-09

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