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油酥花生的做法

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油酥花生

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用须知时下真是花生丰收的季节，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。上次卤花生剩下来的花生，今天就做成油酥花生存起来啦，留着以后做小面和酸辣粉放。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花生 250克

、

盐 50克

、

食用油 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将花生剥好备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放油，我放的比较少，大家根据自己的喜好放也可以。
步骤3/5 点击查看大图
油6成热，放花生下锅小火翻炒。（翻炒时花生遇热会滋滋响，一定要小心哦！）
步骤4/5 点击查看大图
炒至微黄，加盐，花生散发出香味，就可以出锅啦。（我炒的时间太长了，有点焦了哈哈。）
最后一步点击查看大图
出锅放凉，用手把花生皮搓掉，装到密封的盒子里，以后做小面、酸辣粉、拌凉菜的时候直接用就可以啦。

小贴士

1.大家一定要小火炒，味道花生香味就出锅。 2.不过焦香味的也不错，哈哈。 3.油不要太热，5.6成热就可以啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-09

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