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可丽饼的详细制作流程

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阿萍的日食记

可丽饼（Crepes）是源起于法国布列塔尼省，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼啰！据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
低筋粉 50克
、
高筋粉 50克
、
零卡糖粉 50克
、
鸭蛋 1个（约70克）
、
安佳低脂牛奶 250ml
、
香草精 2滴
、
无盐黄油 20克
烹饪步骤
小贴士

这个量可以做十几张饼，做好后放凉、冷藏，可以用它做很多美食哩！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-09

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