双色巧克力杯慕斯蛋糕
无法抗拒巧克力的诱惑，特别是情人节的时候，怎么能少的了巧克力的点缀呢。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/9
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准备蛋糕胚的所有材料，做法1.水加玉米油，充分乳化2.筛入低筋面粉和红曲粉搅拌均匀3.蛋清蛋黄分离加入蛋黄蛋黄糊制作完成4.蛋清加适量的柠檬汁，搅打出大气泡5.分次加入白糖，打到湿性状态6.打发的蛋清和制作好的蛋黄糊分次混合均匀7.想提前预热150度，20分钟8.放入烤箱上管调至130度，出炉脱模晾凉
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步骤2/9
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模具压出圆形
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步骤3/9
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巧克力融化混合酸奶还有软化的鱼胶
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步骤4/9
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搅拌均匀
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步骤5/9
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白巧克力融化
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步骤6/9
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酸奶加鱼胶搅拌均匀
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步骤7/9
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杯底放蛋糕
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步骤8/9
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倒入粉色慕斯液，倾斜放好，等固定了形状再倒白色
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最后一步
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成品
颜色根据自己喜欢调整，也可以黑白配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-09
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