板栗老鸭汤
七宝分享做菜 1、本人并不专业 只是喜欢做菜 纯分享家常菜 2、七宝分享所有的菜品 没有量(因为每个人家庭人数不用,采食量也不用,口味轻重也有不一样,我们家口味适中偏重)大家可以参考我们家是一家三口 3、做菜是一件很愉快的事情,放松心情 跟着感觉走 家常菜没有那么多规矩 什么几克几克 没办法每次做饭还要拿个称
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步骤1/5
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准备适量新鲜板栗(我这里用的是本地锥栗,锥栗相对于板栗而言更粉糯香)多一点少一点都是可以的我用的是一斤就是500克左右
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步骤2/5
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用工具开口(网上都有卖,喜欢吃的建议长期家里备一个)放锅里煮3分钟左右 捞出进冷水 剥皮
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步骤3/5
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剥完皮的 用清水洗干净备用
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步骤4/5
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半只老鸭 (家里人多一只也没毛病)下锅焯水 冷水洗干净 放入锅中➕剥好的板栗 ➕两片老姜(炖锅点炖汤开始就好了)我这里用的是压力锅 上气2分钟改小火5分钟左右 关火 就好了
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最后一步
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打开 加入适量的盐 (不会做饭的亲 就一点一点放 放一点尝一下 尝到满意的咸度即可)
板栗尽量选用新鲜的(每年板栗从9月1号开始各地就开始采摘)夏天不建议大家食用,夏天的板栗都是冷库的 不新鲜 没有口感
注意⚠️(建议大家做饭前 烧一点开水备用)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-10
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