蜂蜜蛋糕
小时候经常吃蜂蜜蛋糕,尤其是初中的时候吃了很多,最近有些怀念了,经典就是经典,这些经典的美食并不会因为时间久远,就被抛弃,愉快的开吃香香软软的蜂蜜蛋糕。
-
步骤1/11
点击查看大图
烤箱预热180度,在烤模里铺上烘焙纸
-
步骤2/11
点击查看大图
先做蛋黄糊:把蜂蜜先融在温水中,然后依序加入植物油、蛋黄,搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
筛入高筋面粉搅拌,直到粉融入面糊
-
步骤4/11
点击查看大图
准备蛋白霜,糖因为只有10g,量不多所以直接分2次加入就好,打到湿性发泡
-
步骤5/11
点击查看大图
挖1/3蛋白霜拌入蛋黄糊,轻轻的搅拌,避免消泡
-
步骤6/11
点击查看大图
再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里,轻轻搅拌均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
将面糊倒入烤模,然后在下面烤盘注入热水约1cm高
-
步骤8/11
点击查看大图
送入烤箱,180度烤10min后,再转150度烤30min。若已经烤到自己要的颜色,可以先在上层铺铝箔纸,避免继续上色
-
步骤9/11
点击查看大图
时间到之后先别急着拿出蛋糕,先开一小缝散热5min再拿出,避免蛋糕遇冷收缩产生太多裂缝
-
步骤10/11
点击查看大图
时间到后,直接拿出来倒放在桌上,把烘焙纸撕下,帮助底部散热
-
最后一步
点击查看大图
切片开吃即可
吃的时候,可以根据各人口味挤一些果酱哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-10
蜂蜜蛋糕的相关分类
蜂蜜蛋糕的相关推荐
-
经典法式甜品可露丽(Canelé),名厨配方,超详细步骤图!
133607人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31571357人看过 -
零难度!外酥内软 茶香四溢 伯爵红茶司康!
35383人看过 -
软乎乎南瓜吐司 手撕吐司
163777人看过 -
酥掉渣【伯爵红茶曲奇】
32917人看过 -
蒸米饭
952188人看过 -
自制饺子皮
8150689人看过 -
夏日青提蛋糕
16408人看过 -
巧克力爱好者进!【爸爸糖·巧克力吐司】
21035人看过 -
爸爸糖京馔吐司
13002人看过 -
无水无油蜂蜜蛋糕(12个的量)
135554人看过 -
布里欧修皇冠吐司
983235人看过