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正宗重庆辣子鸡的做法

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正宗重庆辣子鸡

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临时决定做一道美味的辣子鸡，味道简直就是太棒了～特别下饭，反正我吃了俩碗哈哈哈哈

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡肉人均

、

食用油适量

、

生抽适量

、

干辣椒人均

、

花椒人均

、

白胡椒粉 5克

、

葱姜蒜适量

、

白糖适量

、

白芝麻适量

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把鸡肉洗干净切丁用:生抽葱姜胡椒粉盐腌制三十分钟，准备下一步～由于忘记拍照就拿成品图装饰一下，嘿嘿
步骤2/6 点击查看大图
干辣椒剪俩半抓一把花椒把其余的一些配料备好～
步骤3/6 点击查看大图
小火锅里放油微热的时候把肉丁放入锅里炸至金黄色捞出～
步骤4/6 点击查看大图
接着把干辣椒段花椒过一下油三至五秒捞出控油即可，时间长会导致糊的哟～
步骤5/6 点击查看大图
把油倒出留底油接着把肉丁放入锅中小火翻炒，加入生抽翻炒至肉丁干脆，放入辣椒段花椒盐翻炒一至俩分钟放入小葱结放入白糖均匀即可关火～
最后一步点击查看大图
出锅装盘最后一步放点白芝麻，美观

小贴士

我买的是鸡腿肉，个人不喜欢带骨头的吃着麻烦，哈哈哈！鸡肉部分都可做辣子鸡如果你的时间允许的话鸡肉可以腌制一个小时左右，时间越长鸡肉越入味……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-10

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