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南瓜烙饼的做法

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南瓜烙饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

南瓜半个

、

面粉 300克

、

白糖 1大勺

、

酵母粉 3克

、

小苏打 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜去皮洗净，切成一厘米厚的薄片上锅蒸15分钟
步骤2/9 点击查看大图
蒸好的南瓜倒入盆中趁热加一大勺白糖给它捣成南瓜泥
步骤3/9 点击查看大图
捣好的南瓜泥凉到大概40度左右的时候加入面粉和酵母粉（温度过高会使酵母失活）
步骤4/9 点击查看大图
下手拌成面絮，根据软硬程度可以适量的加水，给它揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放到温热一点的地方发酵
步骤5/9 点击查看大图
发酵之两倍大加一点小苏打放在案板上揉面排气，切成等分的剂子擀成大圆饼上锅烙
步骤6/9 点击查看大图
烙成这样两面金黄出锅即可
步骤7/9 点击查看大图
掰开里面酥软香甜
步骤8/9 点击查看大图
来的侧面特写
最后一步点击查看大图
我还蒸了几个小扇形给大家看一下

小贴士

秋天南瓜成熟的季节，家里南瓜吃不完可以跟我这样做，酥软香甜，大人小孩都爱吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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