窍门多多多的韭菜虾仁素三鲜水饺——太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤
这个馅儿是天津人家最爱常吃的一种,回家进楼道,飘过的味儿一闻就知道楼里有人包饺子而且是韭菜馅饺子!此菜谱窍门多多呦!仔细看菜谱,超详细的,看完你也可以做出美味的三鲜饺子!先收藏吧记得跟做交作业呦! 参与活动: #免费申领|用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜!#
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步骤1/22
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1.韭菜不出汤窍门:韭菜摘洗干净,用绳子捆好挂晾衣架上晾去水分
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步骤2/22
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快速泡发木耳窍门:盒里放干木耳+一点白糖+水盖盖摇晃2分钟,去干别的活吧。
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步骤3/22
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差不多5分钟左右木耳就泡发好了,洗干净去根
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步骤4/22
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和面:面光滑的窍门:盆里放面粉加适量盐拌匀+水和面
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步骤5/22
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加水搅成这样子,开始和面
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步骤6/22
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别怕,盖盖醒面15分钟,揉一揉盖盖继续醒面15分钟,然后再揉一揉,就能得到下图光滑的面团了
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步骤7/22
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上下两图对比一下吧!醒好的面非常光滑
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步骤8/22
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韭菜切掉一点根部,然后切碎
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步骤9/22
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2.韭菜不出汤窍门:木耳切碎+韭菜+花生油翻拌均匀
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步骤10/22
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生虾仁+生抽+蚝油拌匀
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步骤11/22
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盆里放炒好的鸡蛋碎,熟虾仁粒(炒菜里的)+拌好的生虾仁
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一起翻拌均匀+2小盐+2小勺香油
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步骤13/22
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最后加太太乐鲜鸡汁调味翻拌均匀!太太乐鲜鸡汁拌馅,鲜香多汁!
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步骤14/22
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看饺子面多光滑!
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步骤15/22
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搓条
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步骤16/22
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切剂子
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步骤17/22
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按扁
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步骤18/22
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擀皮
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步骤19/22
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包饺子
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步骤20/22
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锅里烧水开后点点盐,下饺子水开后加一次凉水
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步骤21/22
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再开后捞起控水装盘!给我婆婆送饺子去啦,忘记拍图了
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最后一步
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好鲜美,看图来张嘴啊,诱惑到你没?
调馅加盐窍门:调好馅,擀2个皮包好,放水里煮熟,尝咸淡味儿,到了加盐,咸了加菜!亲测有效呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-11
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