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烧饼双夹

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家有初三孩子，早餐不仅要吃好，还要吃的有营养。自制发面烧饼夹上火腿和鸡蛋，营养又美味，而且发面易于消化和吸收。参与活动: #入秋滋补正当时#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

酵母 3克

、

火腿 1根

、

鸡蛋 4个

、

生菜适量

、

黄豆酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉中加入酵母，和成偏软的面团，密封放冰箱冷藏发酵一晚。第二天早上取出揉匀排气，然后搓成长条，再揪成大小均匀的剂子。
步骤2/8 点击查看大图
将剂子揉圆按扁，再按压成薄饼
步骤3/8 点击查看大图
在每个饼中间刷上食用油，像包包子似的包起，用手慢慢按扁，按的时候两面均匀着按，确保饼皮两面厚度均匀。然后表面刷上清水，撒上黑芝麻
步骤4/8 点击查看大图
锅中刷少许油，将饼放入锅中，鼓起后翻面
步骤5/8 点击查看大图
烙至按压能迅速回弹即可
步骤6/8 点击查看大图
将饼切开，根据个人口味刷上黄豆酱，放入生菜、火腿和煎好的鸡蛋
步骤7/8 点击查看大图
饼坯酥脆，里面暄软
最后一步点击查看大图
肉、蛋、菜都有，做早餐搭配牛奶或杂粮粥都是不错的选择

小贴士

给饼刷油的时候边缘一定不要刷，会影响封口，漏气后饼就不会鼓起来了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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