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潮汕小吃糕烧番薯芋头

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潮汕美食糕烧番薯芋头。是一道正宗的潮汕美食大家赶紧学做起来吧好看又好吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

红番薯 2-3个

、

芋头一个

、

白砂糖一碗

、

水一碗

、

葱花适量

、

芝麻适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
把番薯和芋头洗干净削皮切成条状。要切成大条大小一样噢。
步骤3/15 点击查看大图
锅里倒入食用油
步骤4/15 点击查看大图
把油烧开烧开后把番薯和芋头倒入油锅中中火炸。
步骤5/15 点击查看大图
炸制表面有点脆捞起备用。炸制七八成熟表面酥脆即可。
步骤6/15 点击查看大图
把一碗白糖倒进锅中
步骤7/15 点击查看大图
再把一碗水倒入锅中
步骤8/15 点击查看大图
大火烧开后。倒入炸好的番薯和芋头
步骤9/15 点击查看大图
中小火慢慢熬制熬到糖浆快干的时候就可以关火。
步骤10/15 点击查看大图
捞起装盘备用。
步骤11/15 点击查看大图
做葱油。锅里倒入点油中小火烧开再把葱花倒入锅里
步骤12/15 点击查看大图
葱花差不多变成棕色就可以了中小火噢。不能太大火候。容易焦。
步骤13/15 点击查看大图
把做好的葱油淋到刚刚做好的番薯芋头上面
步骤14/15 点击查看大图
再撒上一点芝麻
最后一步点击查看大图
潮汕小吃糕烧番薯芋头做好了

小贴士

切番薯和芋头的时候记得切大块一点大小要差不多一样噢做葱油记得小火或者中小火不能太高温度容易焦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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