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酥到掉渣的～脆皮鸡翅根的做法

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酥到掉渣的～脆皮鸡翅根

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想吃炸鸡翅，可是又担心外面卖的不干净，也担心油重复使用等问题，那就自己动手做吧，虽然上火，偶尔满足下还是可以的。参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅根 400克

、

炸鸡粉 1包

、

面粉 50克

、

玉米淀粉 50克

、

姜 1块

、

食用油适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡翅根400克，普通面粉50克、玉米淀粉50克（称在一起），生姜1块。
步骤2/13 点击查看大图
鸡翅洗干净，用牙签扎很多小孔，容易入味。
步骤3/13 点击查看大图
姜切片。
步骤4/13 点击查看大图
炸鸡粉放45ml水混合均匀，放入姜片。
步骤5/13 点击查看大图
放入鸡翅根腌1个钟。
步骤6/13 点击查看大图
腌好后放粉里滚一圈。
步骤7/13 点击查看大图
再沾一层鸡蛋液。
步骤8/13 点击查看大图
再裹上一层粉。
步骤9/13 点击查看大图
锅里放油，烧至冒泡。
步骤10/13 点击查看大图
把鸡翅根放入锅里炸至定型后转中小火炸8分钟。
步骤11/13 点击查看大图
两面炸至金黄，将鸡翅根夹出来放得半凉。
步骤12/13 点击查看大图
再放入锅里大火复炸2分钟，捞出来沥干油即可。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩不输外面卖的。

小贴士

复炸可以让炸的鸡翅根更加酥脆，但注意别炸焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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