米饭杀手--比肉还要香的家常豆腐!
豆腐的做法有很多,最爱的还是家常豆腐这道菜!家常豆腐也是我们日常生活中特别常见的一道美食,家常豆腐口感酥嫩多汁,色泽鲜艳,口感醇香!每次做了满满一盘都不够吃,超级下饭菜!
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步骤1/14
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准备好食材,木耳提前泡发并清洗干净。
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步骤2/14
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先将豆腐切成三角形。
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步骤3/14
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五花肉切片,青红椒滚刀法切片,葱切小段,姜切丝。
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炒锅放适量花生油,油温7成热将切好的豆腐炸至两面金黄捞出控油。
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步骤5/14
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倒出锅中油留少许底油,倒入五花肉片爆香。
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步骤6/14
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放入葱段,姜丝翻炒爆香后将肉片铲到一边,倒入豆瓣酱煸出红油。
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步骤7/14
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先放入木耳翻炒均匀。再放入青红椒翻炒。
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步骤8/14
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倒入炸好的豆腐翻炒均匀。
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步骤9/14
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倒入两勺太太乐原味鲜特级红烧酱油让豆腐上色更红亮诱人。
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步骤10/14
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倒入一勺太太乐原味鲜鸡鲜调味料提鲜。
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步骤11/14
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再加一勺白砂糖,一勺盐,倒入半碗热水盖上锅盖焖煮2分钟,让豆腐更好的吸收汤汁,味道更赞哦!
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步骤12/14
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最后倒入水淀粉勾芡。
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步骤13/14
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色香味俱全,比肉还要好吃的家常豆腐就好啦!
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最后一步
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超级下饭菜,一碗米饭完全不够哇!
1.有了豆瓣酱和太太乐原味鲜特级红烧酱油增加盐味,所以盐不需要放多了,尝一下咸淡再放盐。
2.老豆腐也叫北豆腐,地域不同叫法也不同,就是比较结实的那种哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-12
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