榴莲冰皮月饼
浏览 3.6万 · 收藏 91
将做法保存到手机
年年都在外面买来吃，今年自己尝试做一做，冰皮月饼属于比较容易上手操作的月饼类型，做了很多准备工作，选购材料和工具，又完成一个人生第一次✌️
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
冰皮月饼预拌粉
300g
、
熟糕粉
20g
、
新鲜榴莲
一个
、
榴莲馅料
100g
、
85度热水
150g
、
月饼模具
一套
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
所有材料工具备好
-
步骤2/4
点击查看大图
300g冰皮月饼预拌粉加入150g热水（烧开后降至85°左右使用），搅拌至外表光滑成团，分成30g的圆球状备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
我买的是包装好的榴莲馅料，混合新鲜榴莲果肉各取100g分成20g的圆球状备用。
-
最后一步
点击查看大图
取30g圆球状外皮压成饺子皮形状（厚度要片厚一点，避免包制过程漏馅），再取20g馅料包成圆球状，取适量熟糕粉涂抹于外皮表面避免粘连。最后用模具组压至成型，放入冰箱冷藏1小时后即可食用。
小贴士
月饼模具使用前散入适量熟糕粉避免粘连，馅料在使用前建议放入冰箱冷冻至稍硬，更方便包制成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-12
换个做法
榴莲冰皮月饼的其他做法
榴莲冰皮月饼的相关分类
榴莲冰皮月饼的相关推荐
-
#嗨fun暑假#简单4步，成功做出奶皮子酸奶
222914人看过 -
喉黑鱼炊饭
35690人看过 -
樱桃罐头#夏日冰品不能少#
243523人看过 -
头菜虾仁饺子
33843人看过 -
冰皮蒸饺
21580人看过 -
雪媚娘
2944887人看过 -
家庭版肉夹馍教你在家轻松做，一看就会一做就对。
201040人看过 -
茄菇蛋香疙瘩汤
178910人看过 -
冰皮奶黄榴莲月饼
148316人看过 -
鱼香肉丝
6747988人看过 -
韭黄“家暴”黄喉
20929人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16814793人看过
