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山楂栗子焖鸡

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每年秋季都怀念那一口刚起锅的滚烫甜糯滋味〖栗子焖鸡〗。热油烧出蒜香，夹几片老家带来的山楂片煎香鸡块，鸡溢出的油脂将新鲜的栗子焗熟。裹着油脂与糖蜜的小栗子在锅里咕咚咕咚地翻腾着，连那厨房也是甜蜜的香味。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2只

、

栗子 150g

、

蒜 5瓣

、

山楂片 6片

、

洋葱 3片

、

葱 1根

、

花生油 2勺

、

酱油 2勺

、

糖 1勺

、

鸡精半勺

、

盐半勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
取几片山楂干拿水浸泡五分钟；
步骤2/13 点击查看大图
鸡腿斩成小块；
步骤3/13 点击查看大图
热油浇香蒜，煎香浸泡好的山楂干；
步骤4/13 点击查看大图
倒入鸡块煎香；
步骤5/13 点击查看大图
鸡肉煎至无血水，油脂金黄；
步骤6/13 点击查看大图
加入两勺酱油；
步骤7/13 点击查看大图
搅拌均匀；
步骤8/13 点击查看大图
加入半勺鸡精搅拌均匀；
步骤9/13 点击查看大图
倒入去皮的栗子用油焖制3分钟左右，再倒半碗清水焖制10分钟；用油焖制过，栗子会成块不会散噢～
步骤10/13 点击查看大图
倒入洋葱焖制5分钟；
步骤11/13 点击查看大图
加入一勺白砂糖收汁；
步骤12/13 点击查看大图
加入半勺盐，撒入葱花焖1分钟就可以出锅了～
最后一步点击查看大图
香甜软糯的栗子焖鸡好了～

小贴士

1. 用油焖制过的栗子会成块不会散噢～ 2.放一点山楂能去油腻，可以根据个人口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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