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红薯馅酥饼

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面皮

、

面粉 110克

、

白糖 30

、

食用油 40克

、

水 40克

、

油皮

、

面粉 100克

、

食用油 70克

、

馅料

、

红薯 1个

、

白糖 20克

、

芝麻适量

、

鸡蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把面粉，白糖食用油搅拌叫适量的清水活成光滑面团，水根据面粉的吸水性来定油皮面粉食用油一起活成面团，盖保鲜膜醒20分钟
步骤2/11 点击查看大图
红薯去皮切片开水上锅蒸15分钟，加白糖碾碎，然后不粘锅内加少许油倒入碾碎的红薯泥小火炒干水分，中间可以再次加点食用油翻拌，来回翻拌，成光滑面不沾即可
步骤3/11 点击查看大图
分成大小相等剂子，我弄了16个保鲜膜盖起备用
步骤4/11 点击查看大图
面皮和油酥也分成大小一样相等的剂子
步骤5/11 点击查看大图
面皮像包包子一样包油酥面
步骤6/11 点击查看大图
杆成牛舌状
步骤7/11 点击查看大图
从一头卷起，保鲜膜盖起，然后再从刚才弄好的第一个弄起，干牛舌状，然后再卷起一起三个来回即可
步骤8/11 点击查看大图
最后收口朝上杆片包馅料
步骤9/11 点击查看大图
收口朝下
步骤10/11 点击查看大图
放入烤盘，刷上蛋黄液撒上芝麻，烤箱预热5分钟160度烤15到30分钟
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

每个烤箱不同烤箱可以根据自己烤箱的脾气来定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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