水晶冻
在传统之上做改良
-
步骤1/17
点击查看大图
猪皮凉水下锅+料酒
-
步骤2/17
点击查看大图
煮开,直到筷子能轻易穿透就行。
-
步骤3/17
点击查看大图
捞出过凉水
-
步骤4/17
点击查看大图
放在案板上用刀刮去油脂
-
步骤5/17
点击查看大图
改刀切条或丁。
-
步骤6/17
点击查看大图
上蒸锅
-
步骤7/17
点击查看大图
+盐
-
步骤8/17
点击查看大图
+葱姜八角
-
步骤9/17
点击查看大图
+比猪皮3倍的清水,盖盖隔水蒸2小时
-
步骤10/17
点击查看大图
到时间后取出葱姜八角
-
步骤11/17
点击查看大图
+木耳
-
步骤12/17
点击查看大图
+胡萝卜
-
步骤13/17
点击查看大图
+西兰花
-
步骤14/17
点击查看大图
自然放凉凝固或放入冰箱(2小时)凝固
-
步骤15/17
点击查看大图
凝固后改刀
-
步骤16/17
点击查看大图
蒜末+海鲜酱油(喜欢其他口味的可以根据个人调配)
-
最后一步
点击查看大图
看着研究的菜品,家人吃的高兴。
木耳别吃隔夜的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-12
水晶冻的其他做法
-
#在夏日饮饮作乐#加拿大北极虾水晶冻
-
自创菜-创意凉菜-水晶虾冻
-
#我心中的冬日限定#把时间熬成美味,自制加拿大北极虾水晶冻
-
#以美食的名义说爱她#水晶椰子菠萝冻
-
桂花水晶冻
-
冻一样口感,水晶一样透明
水晶冻的相关分类
水晶冻的相关推荐
-
初夏最好喝的饮品
8064人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣凉拌粉丝
18291451人看过 -
蓝水晶
19710人看过 -
芒果冰激凌(安心给宝宝们吃的无添加冰激凌)
82472人看过 -
山药冰激凌
30477人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 黄豆红枣枸杞猪脚汤
398103人看过 -
香葱一口酥 根本停不下来!咸香酥脆 巨好吃
41101人看过 -
#年夜饭菜谱#新年酸甜开胃解腻美食~国色芳华之凉拌银耳
207116人看过 -
奶黄水晶包
36542人看过 -
#一学就会快手菜#薄荷肥牛卷
122628人看过 -
香菜拌折耳根
77618人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#过年必备的水晶猪皮冻
539193人看过