豆香玉米饼
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做豆浆滤出的豆渣没用,干脆跟玉米面拼一个玉米饼,不浪费还比纯玉米饼更营养美味,不做豆浆就省去第一步也可以,后面只是不加豆渣其他都一样 也可以➕奶粉和甜玉米粒,做出来也很好吃
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烹饪步骤
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步骤1/4
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做豆浆,滤出豆渣
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步骤2/4
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玉米面先用开水烫,放到温热时加白面,鸡蛋,酵母,和放到大约40度的豆渣,用温水一点点加进去搅拌到如同酸奶的程度,盖盖子过一会儿会出现气泡,再搅拌下排气泡
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步骤3/4
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平底锅刷油,倒入一大勺玉米糊,盖盖儿到表面凝固时反面儿,翻两次面,表面金黄就熟了
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最后一步
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个个金黄,真的特别软
小贴士
以前吃别人做的玉米饼发酸,我这个出来是一种复合的香味儿,一点儿没酸味儿,我想大概是我发酵时间短,可能和蒸馒头一样发面时间不能过了,试试吧,挺简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-13
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