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咸鱼茄子煲

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咸鱼茄子煲，海南广东一带常见的家常菜，简单，做的好的花很入味，用的海南本地的茄子，本地茄子比较软糯。

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配菜(中级)

茄子三个个

、

五花肉 500克

、

咸鱼 300克

、

盐少许

、

鸡精小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
摘三个新鲜的茄子，切洗干净切片，备用
步骤2/9 点击查看大图
咸鱼，泡水二十分钟，切块备用
步骤3/9 点击查看大图
咸鱼煎两面金黄
步骤4/9 点击查看大图
茄子和五花肉一样，先过油煎
步骤5/9 点击查看大图
再把煎过的茄子，咸鱼，五花肉，放回锅里
步骤6/9 点击查看大图
加少于水，小火焖煮
步骤7/9 点击查看大图
出锅前填好味精盐
步骤8/9 点击查看大图
这样就出锅啦，
最后一步点击查看大图
看是不是有很食欲呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-14

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