柠香无骨鸭掌
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我跟孩子喜欢啃各种爪子，说真的，很多不是太咸就是腥味重，所以就自己尝试做了
食材清单
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1小时以上
无骨鸭掌
500
、
青柠
6个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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新鲜无骨鸭掌，水烧煮8-10分钟，捞起泡冷水
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步骤2/3
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提前煮好卤水、倒入鸭掌泡五个小时左右（鸭掌腥味重，所以要轻卤再腌制）
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最后一步
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㊙️调好秘制酱料：小米椒、青柠汁、白糖、盐、红油、生抽、蚝油等腌制一个晚上
小贴士
鸭掌腥味比鸡爪重，所以我们要卤一下，卤水里有十几种香辛料，让鸭掌吃起来更香.先卤再腌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-14
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