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馒头的做法

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馒头

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面食最基础的就是馒头了家里做的馒头没有添加剂更健康简单的大馒头教给大家^_^

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

水 190毫升

、

玉米油 6克

、

白砂糖 30克

、

泡打粉 2克

、

面粉 350克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材按照顺序放入面包机里选择发面面团完成后进行下一步（没有面包机就用手揉即可然后醒发至两倍大）
步骤2/9 点击查看大图
醒发好的面团揉面排气揉成长条状
步骤3/9 点击查看大图
切成同等等份的剂子两边的不平整可以揉成圆形
步骤4/9 点击查看大图
把馒头放在加凉水的蒸锅里（摆放要有距离蒸的过程会膨胀）盖盖子继续醒发15分钟（此时不开火）
步骤5/9 点击查看大图
大火开锅转中火20分钟然后焖10分钟开盖（这期间全程不能开盖防止馒头回缩）
步骤6/9 点击查看大图
膨胀的馒头看一下对比图
步骤7/9 点击查看大图
白胖的大馒头蒸好了
步骤8/9 点击查看大图
看着就有食欲
最后一步点击查看大图
看一下里面的组织很有弹性软软的超好吃！

小贴士

1.190毫升水可以换成180毫升牛奶就是奶香馒头了 2.蒸的过程全程不能开盖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-14

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