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广东祛湿老火汤-雪梨排骨汤

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有人说广东人的命，全靠老火靓汤吊着，那咱们今天就来看看广东养生必备靓汤炖盅，是怎么降服广东人的，秋季滋润祛湿首选雪梨排骨汤，炖了两个小时的排骨，软烂滑口、入口即化。入秋的季节喝一碗，祛湿解秋燥，太舒服了~家里有老人小孩的，更适合炖这个汤喝。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肋排两条

、

雪梨两个

、

无花果适量

、

海底椰适量

、

薏米适量

、

百合适量

、

枸杞适量

、

生姜少许

、

香葱少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨冷水入锅，放入姜片、葱段、料酒去腥，大火煮沸焯水，捞出排骨备用。
步骤2/4 点击查看大图
取炖盅，排骨、雪梨、无花果、海底椰、薏米、百合，依次将所有食材放入炖盅，加水没过食材，盖上盅盖。
步骤3/4 点击查看大图
蒸锅上汽后，将炖盅放入，隔水蒸两个钟以上。
最后一步点击查看大图
排骨冷水入锅，放入姜片、葱段、料酒去腥，大火煮沸焯水，捞出排骨备用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-14

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