酥炸藕夹
莲藕又名藕丝菜、莲菜,为睡莲科多年生水生草本植物荷(莲)的肥大根茎,微甜而脆,十分爽口,是老幼妇孺、体弱多病者的上好食品和滋补佳珍。在清朝咸丰年间,它被定为御膳贡品。具有清热凉血、止血补血、减肥等功效。莲藕可炒,可煲汤,可煎炸,今天就来分享一道【酥炸藕夹】吧。
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步骤1/7
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准备好材料,莲藕切片
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步骤2/7
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起锅烧水放入切片好的莲藕煮熟,捞出放入凉水,滴干备用
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步骤3/7
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把肉馅用两片莲藕夹紧
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步骤4/7
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藕夹裹上淀粉糊
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步骤5/7
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再裹一层面包糠
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步骤6/7
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起锅烧油,放入藕夹,炸至两面金黄
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最后一步
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把莲藕夹夹出来装盘,配上一碟番茄酱,爽脆可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-14
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