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脆爽美味酸辣土豆丝的做法

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脆爽美味酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝，脆爽美味，开胃下饭，下饭馆我们家必点的一道家常菜，在家也常做。参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

青红辣椒各1个

、

干辣椒 5克

、

葱 1根

、

香醋 2羹

、

生抽 1羹

、

盐适量

、

油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材土豆、青红椒、干辣椒、葱。
步骤2/16 点击查看大图
土豆削皮，切成丝。
步骤3/16 点击查看大图
将土豆丝放入盆里，用清水反复清洗几遍，洗掉多余的淀粉，炒出来的土豆丝才爽脆。
步骤4/16 点击查看大图
干辣椒切碎、葱切段、青红辣椒切丝。
步骤5/16 点击查看大图
锅里放水煮开。
步骤6/16 点击查看大图
倒入土豆丝焯水1～2分钟。
步骤7/16 点击查看大图
将土豆丝捞出来。
步骤8/16 点击查看大图
立刻过几遍凉水，然后沥干。
步骤9/16 点击查看大图
锅里放油，放入干辣椒和葱段烧出香味。
步骤10/16 点击查看大图
倒入土豆丝翻炒。
步骤11/16 点击查看大图
放入香醋（白醋也可以）。
步骤12/16 点击查看大图
放入生抽。
步骤13/16 点击查看大图
放入盐。
步骤14/16 点击查看大图
挤点鸡汁。
步骤15/16 点击查看大图
倒入青红辣椒丝翻炒几下即可出锅。（青红辣椒丝可以在土豆丝下锅后倒入，然后再调味）
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脆爽美味，酸辣可口，好下饭。

小贴士

1.切好的土豆丝用清水反复清洗几遍，洗掉多余的淀粉，炒出来的土豆丝才爽脆。 2.土豆丝焯水后要立刻过凉水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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