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素炒豆笋的做法

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素炒豆笋

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对于喜爱素食的朋友来说，大豆及其制品是他们获取蛋白质的最佳食物，豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆笋是豆制品的一种，凉拌，炒菜和炖煮都不错。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆笋 7根

、

青红辣椒适量

、

香菜 1棵

、

葱适量

、

蒜适量

、

食用油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆笋提前泡发，用冷水至少泡发4小时以上
步骤2/8 点击查看大图
泡软的豆笋切斜刀，备用。
步骤3/8 点击查看大图
葱切葱花，蒜切片，辣椒斜刀切片。
步骤4/8 点击查看大图
油热后，放葱花、蒜片，加1个八角，炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
加入豆笋，继续炒。
步骤6/8 点击查看大图
倒入生抽炒至上色
步骤7/8 点击查看大图
加入辣椒，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后加入香菜、盐调味出锅。成品图。

小贴士

豆笋一定要用凉水提前泡发，不可用热水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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