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李厨娘丝瓜豆腐

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只是炖豆腐有些简单了，下班路上遇到乡下进城卖菜的老奶奶，自己家藤上结的丝瓜胖嘟嘟的，和超市里一模一样粗细均匀的丝瓜不一样，就买了几根，中午配上豆腐一起，做成一道适合秋天滋养的家常菜，酸甜可口，美滋滋的参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐一块

、

紫菜适量

、

食用油一勺

、

丝瓜一根

、

干淀粉少许

、

盐少许

、

蚝油一勺

、

葱姜蒜适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐切成小块儿，包上紫菜，在干淀粉里骨碌一下，裹上一层。
步骤2/7 点击查看大图
全部弄好了，主要用的是散紫菜，所以样子不太好看。用包饭紫菜好看。
步骤3/7 点击查看大图
平底锅里放些油，烧热把豆腐摆进去。
步骤4/7 点击查看大图
两面煎至金黄，盛出备用。
步骤5/7 点击查看大图
铁锅烧热放油，葱姜蒜煸炒出香味儿，放入煎好的豆腐和切好的丝瓜，一起煸炒一下。
步骤6/7 点击查看大图
用盐、生抽、蚝油、白糖、番茄酱、醋加适量温开水搅拌均匀，倒入锅里。
最后一步点击查看大图
盖上锅盖，炖三分钟，撒上香葱起锅装盘，这个酸甜可口的丝瓜烧豆腐就好了

小贴士

豆腐最好大小一致，用包饭紫菜会更好看。丝瓜下锅不要时间长，炒的久了不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-16

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