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木须肉的做法

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木须肉

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木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。我用鸡胸肉替代猪肉更鲜嫩，口感更好。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡小胸肉 1块

、

黄瓜 20根

、

木耳 10克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料，黄花、木耳提前泡好
步骤2/13 点击查看大图
两个鸡蛋打散
步骤3/13 点击查看大图
鸡肉切片
步骤4/13 点击查看大图
加淀粉，料酒，酱油拌匀
步骤5/13 点击查看大图
木耳黄花焯水
步骤6/13 点击查看大图
炒鸡蛋
步骤7/13 点击查看大图
再炒肉片
步骤8/13 点击查看大图
炒黄华木耳，加一勺盐
步骤9/13 点击查看大图
再放入炒好的肉片翻炒
步骤10/13 点击查看大图
再放入鸡蛋
步骤11/13 点击查看大图
加鸡精出锅
步骤12/13 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-16

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