奶奶的味道,酸辣土豆丝~
岁数大了,最近总想念“小时候的味道”,特别是奶奶做的“炒土豆丝”,酸酸辣辣爽脆可口,非常下饭。 今天中午特意给自己做了一大盘,配上爱吃的鸡蛋煎馒头片~ 完美~
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步骤1/6
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备好食材
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步骤2/6
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切丝
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步骤3/6
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切好的土豆丝开水抄一分钟,再冲凉水
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步骤4/6
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放冰箱冷冻一小会儿(或者用冰箱提前冷藏的冰水泡一下)
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步骤5/6
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大火热油,葱姜蒜辣椒芹菜炒香,加土豆丝炒熟,撒盐,撒鸡精,最后撒醋烹一下
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最后一步
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出锅
你喜欢这种“清香爽脆”口感的土豆丝么?喜欢的话,就按照我说的去做,万无一失,虽然小菜一碟,也能炒出米其林口感。
1.土豆切丝后开水下锅抄一遍(一分钟)
2.抄之后冲冷水,再冷冻一分钟,这样后续咋炒都脆
3.加芹菜丝会有清新的味道
4.炒锅全程大火,才香!
开整吧小宝贝儿~祝你用餐愉快
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-16
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