板栗蒸土鸡
香菇栗子和土鸡一起蒸制,栗子香甜软面,香菇吸饱了鸡内的汤汁,一咬满口汁水,鸡肉选用的小土鸡,肉制筋道弹牙,非常有嚼劲,是全家人都喜欢的一道简单美味蒸制菜肴。
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步骤1/8
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准备好所有食材。
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步骤2/8
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栗子煮熟去皮,香菇泡发备用。(如果不喜欢香菇,也可以不放,如果不想剥壳,板栗可以直接购买去壳的那种)
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步骤3/8
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土鸡洗净切小块,锅中加水放入土鸡,加入葱、姜、6g料酒、5g花椒、1个八角,大火煮滚水后捞出备用。
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步骤4/8
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取出煮好的鸡块,加入3g盐、5g蚝油和5g生抽拌匀。
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步骤5/8
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香菇、栗子码在浅盘底部,再放入鸡块。
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步骤6/8
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蒸烤箱水盒装满水,把装有食物的浅盘放在蒸盘上,放入腔体中层,【纯蒸】100℃蒸30分钟。
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步骤7/8
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锅中放水煮沸,加几滴油和一点盐,放入西兰花焯一下捞出。
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最后一步
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鸡肉蒸好后,取出,把煮熟的西兰花摆放在蒸好的鸡肉周围即可。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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发布于 2020-09-17
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