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低温慢煮味噌鸡胸的做法

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低温慢煮味噌鸡胸

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通过低温慢煮，鸡肉呈现出最香嫩的口感，简单调味，让健身（减肥）人士也能放心吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上

味淋 1汤匙

、

鸡胸脯肉 2块

、

纯净水 2500毫升

、

味噌 2茶匙

、

白砂糖 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备如图所示食材。
步骤2/9 点击查看大图
碗中加入味噌2茶匙、味淋1汤匙、白砂糖1/4茶匙，搅拌均匀成味噌调味汁备用。
步骤3/9 点击查看大图
将鸡胸脯肉用厨房纸巾吸干水分，用刀背轻敲，将其厚薄均匀，备用。
步骤4/9 点击查看大图
味噌调味汁碗中加入鸡胸脯肉，用手按摩，使酱汁混匀包裹鸡胸肉。
步骤5/9 点击查看大图
桌上平铺一块保鲜膜，放上一块鸡胸脯肉，边卷边用力包紧成柱状，拧紧两头的保鲜膜并压在鸡肉卷底部，备用。
步骤6/9 点击查看大图
将处理好的鸡肉卷放入密实袋中，排净空气后，押紧密封条，腌制4~6小时。
步骤7/9 点击查看大图
向锅内加入纯净水2500毫升，盖上玻璃锅盖。
步骤8/9 点击查看大图
放入密实袋，确保鸡胸肉全部浸泡在锅内，盖上玻璃锅盖。
最后一步点击查看大图
打开锅盖，取出密实袋，拆掉保鲜膜，切片食用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

推荐选用冰鲜品质鸡胸脯肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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