烤冷面

浏览 1.9万 · 收藏 26

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

烤冷面是在东北一带随处可见的特色小吃，烤冷面独特的韧性口感得到了许多人的喜爱。烤冷面看起来和煎饼果子颇为相似，但味道各有千秋。烤过之后的冷面皮香嫩软弹，劲道有嚼劲，夹上配料后口感丰富，松软可口，酱香扑鼻。美味的烤冷面在家也能制作，用烤箱烤出来的面皮受热均匀，香脆无油烟，美味又健康。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

烤冷面半成品 4片

、

洋葱丝 30克

、

生菜 4片

、

熟白芝麻 2克

、

熟黑芝麻 2克

、

猪肉松 30克

、

火腿肠 1根

、

鸡蛋 1个

、

食用油 30克

、

香醋 5克

、

生抽 5克

、

蒜蓉辣酱 20克

、

甜面酱 30克

、

番茄酱 30克

、

烤肉酱 30克

、

白糖 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材。蒸烤箱设置上下烧烤模式预热至170℃。
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋打散，备用。
步骤3/11 点击查看大图
准备1只碗，放入甜面酱30g、生抽5g、香醋5g、白砂糖3g、蒜蓉辣酱20g、番茄酱30g、烤肉酱30g、食用油30g混合搅拌均匀备用。
步骤4/11 点击查看大图
冷面放到温水中，浸泡10秒，拿起。
步骤5/11 点击查看大图
烤盘中刷上食用油，放入冷面，刷上蛋液。
步骤6/11 点击查看大图
火腿肠斜切成16片。
步骤7/11 点击查看大图
预热结束后，装有食物的烤盘放进腔体中层，上下烧烤模式170℃烤3分钟。
步骤8/11 点击查看大图
打开炉门，取出，翻面，放上火腿片，刷上少许食用油，放回腔体中层，170℃继续烤2分钟。
步骤9/11 点击查看大图
烤好后，马上取出，刷上步骤3混合均匀的调料，放上肉松、洋葱丝、生菜。
步骤10/11 点击查看大图
用手卷起来。
最后一步点击查看大图
最后再刷上薄薄的调料，撒上熟的黑白芝麻即可。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。