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这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾的做法

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这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜适量

、

大蒜 2瓣

、

干辣椒 1个

、

盐 5克

、

鸡精 1勺

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬瓜清洗干净，将冬瓜皮去掉，切成块
步骤2/6 点击查看大图
碗里加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、水，做成一个红烧汁
步骤3/6 点击查看大图
锅里加入适量食用油，加入蒜粒、辣椒段炒出来香味，把冬瓜块放入锅中炒制（这是青皮冬瓜，很容易成熟，下锅直接炒就可以）
步骤4/6 点击查看大图
将冬瓜炒到断生变色，将兑好的红烧汁倒入锅中，转中小火进行烧制入味（不用担心红烧汁少，冬瓜在烧制的时候也会有水分渗出来）
步骤5/6 点击查看大图
大约5分钟后，冬瓜成熟，汤汁变少，就可以关火了
最后一步点击查看大图
烧制成熟的冬瓜装在盆中就可以吃了，这样做出来的冬瓜比红烧肉好吃，一口一块儿吃着真过瘾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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