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小茴香烤三文鱼土豆的做法

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小茴香烤三文鱼土豆

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入秋了想做点增强抵抗力又不怕胖的食物就做个烤三文鱼吧，全熟的更放心吃参与活动: #入秋滋补正当时#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

三文鱼一块

、

土豆一个

、

小茴香一根

、

柠檬半个

、

海盐适量

、

黑胡椒适量

、

橄榄油适量

、

披萨草、百里香等意大利香料适量

、

酸奶或酸奶油适量

、

孜然适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，三文鱼化冻，土豆、小茴香洗净待用
步骤2/9 点击查看大图
土豆刮皮放在水里煮熟
步骤3/9 点击查看大图
煮土豆的同时准备香料，将一点海盐、黑胡椒和小茴香籽捣碎混合
步骤4/9 点击查看大图
大约半小时后煮好的土豆切块平铺在铺好锡纸的烤盘上，均匀撒上一些海盐、孜然、橄榄油和柠檬汁
步骤5/9 点击查看大图
将化冻洗净沥干的三文鱼放在土豆上面，三文鱼表面抹一圈橄榄油，再将调好的香料均匀涂在上面，挤上柠檬汁
步骤6/9 点击查看大图
烤盘放进预热250度的烤箱中层上下火烤15分钟左右（根据自己烤箱和三文鱼厚度调整时间）
步骤7/9 点击查看大图
烤的同时准备柠檬皮屑
步骤8/9 点击查看大图
时间到了取出烤盘
最后一步点击查看大图
摆盘时先摆土豆，上面撒一点黑胡椒，土豆上面放三文鱼（不吃鱼皮可拿掉），撒上一些柠檬皮屑和前面调的香料，挤上一些柠檬汁，再浇上一些酸奶，铺上小茴香就可以开动啦

小贴士

土豆也可切片事先烤八成熟再跟三文鱼一起烤，因为三文鱼熟的快；烤制的时间根据三文鱼的大小稍微调节一下；小茴香本身含有盐分所以海盐不要撒太多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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