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油爆虾的做法

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油爆虾

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酥酥脆脆的虾皮，根本不用吐壳！

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30~60分钟

活虾 200g

、

蒜瓣 4个

、

生姜 3片

、

小葱 3根

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾去虾须和沙线，洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
全剁成泥，姜切丝，葱切小段。
步骤3/8 点击查看大图
生抽、糖、料酒，加少许水调匀。
步骤4/8 点击查看大图
锅里放油多些，油温6成热，倒入虾，炒至虾变色捞出。
步骤5/8 点击查看大图
再次加热油温到8成熟，倒入虾，炸至虾壳酥脆，装起来。
步骤6/8 点击查看大图
锅里留底油，倒入蒜、姜，炒香。
步骤7/8 点击查看大图
倒入虾翻炒。
最后一步点击查看大图
倒入料汁，收汁，加入葱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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